ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица - 1 штука

Лук - 2-3 штуки

Грибы - 300 грамм

Сыр твердый - 100 грамм

Соль, специи - по вкусу

Чеснок и зелень  - по вкусу

Для блинчиков:

Яйцо куриное - 2 штуки

Молоко - 2 стакана

Мука - 200 грамм

Растительное масло - 1 ст.ложка

Соль - щепотка

1. Приготовим блины.

Взбить 2 яйца, влить 2 стакана молока, посолить, добавить просеянную муку и 1 столовую ложку растительного масла. Выпекаем блинчики на раскаленной сковродке. Сковороду смазывать не надо.

2. Готовим начинку  для блинов.

Порезать лук и грибы ( я беру шампиньоны), посолить, добавить специи. Слегка обжарить. Остудить, добавить сыр, натертый на крупной тёрке и чеснок ( по желанию), а также мелкопорезанную зелень. Можно добавить и чернослив.

3. Подготавливаем курицу.

Аккуратно отделяем мясо от кожицы. Но не отрезаем её от крылышек и ножек. И пусть они останутся с мясом, так легче. Мясо отвариваем и добавляем к начинке.

4. Заворачиваем начинку в блинчики.

Для этого накладываем её на блин и сворачиваем трубочкой.

5. В куриную кожицу плотно укладываем блинные трубочки с начинкой. Закрепляем брюшко зубочистками, слегка присаливаем.

6. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Если верх курицы начинает пригорать, накройте её фольгой.

7. Готовую курицу выкладываем на блюдо и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!